Ветеринары города озабочены состоянием молочной продукции на городских рынках

Молоко - это секрет молочной железы. Состоянием этой полезной и целительной субстанции озаботились ветеринары города.

На базе ветеринарно-санитарной лаборатории центрального рынка прошёл практический семинар, на котором ветврачи вспомнили что такое молоко, как его добыть, сохранить и доставить на прилавки рынков.

В начале семинара поговорили об особенностях молока. Этот удивительный продукт на 87% состоит из воды, ещё 10% приходится на сухой остаток, и немного остаётся на микроэлементы с витаминами.

Задача ветеринаров состоит в том, чтобы весь этот питательный и целительный букет коровьего продукта без порчи дошёл до потребителя.

Начальник городского Управления ветеринарии Василий Бабков признается:
- Мы обязательно проверяем, как методически наши специалисты владеют всеми исследованиями, анализируем, каково качество работы, какие выявляются нарушения и какие меры принимаются к нарушителям. По всей цепочке, вплоть до производителя.

Ветсанлаборатории на рынках города - последний этап в большой контрольной работе. Именно от грамотных врачей - лаборантов зависит попадёт ли испорченный продукт на рыночные прилавки. В этом ветеринарам помогают различные методики обнаружения пороков молока и молочных продуктов.

Для того, чтобы недоброкачественная продукция не попадала на торговые прилавки, в лабораториях имеется все необходимое оборудование, предусмотренное правилами ветсанэкспертизы.

В практической части семинара участникам ещё раз продемонстрировали порядок выполнения исследовательских работ.
Эти методики применяются во всех лабораториях города, ежедневно и не один десяток раз. Молочная продукция проходит обязательный ветсанконтроль. Продавцам выдаётся справка годности продукта.

Подобный практический семинар пройдёт и на других рынках Брянска. Тема для следующих занятий - мясо и колбасные изделия.

Подробности смотрите в программе «Город» на Ren-TV Брянск.

Алексей Есипенко

БРЯНСК.RU

---

Два тунеядца напали на пенсионера в подъезде его домаВ Брянской области катастрофически не хватает рабочих рукАвтоинспекторы просят брянцев жаловаться на плохие дорогиНе забудем! Не простим!Главой Стародубского района избран Владимир КовалевНа ярмарках выходного дня брянцы расхватали картофельБрянская красавица и ее жених предстали перед судомБрянские любители роскошных авто заплатят 17 миллионов рублейНа выборах губернатора Брянской области победил БогомазВ Советском районе Брянска запланирован ремонт дворовСражаться за губернаторское кресло продолжат три кандидатаРоскомнадзор начал охоту на мат в СМИДенину предъявлено обвинение в злоупотреблении полномочиями