Японский повар готовит блюда из грязи

Шеф-повар Тосио Танабе из Японии предлагает посетителям ресторана оригинальные блюда. Так, благодаря нему, ценители нестандартной кухни могут попробовать угощения, приготовленные из земли. Как отмечает повар, почва в таких блюдах наивысшего качества.

"Человек не является создателем моря, воздуха и земли. Они являются частью природы и, в каком-то смысле, наделены жизнью. Я всего лишь пытаюсь выразить это чувство в своих блюдах", – объясняет Танабе свой необычный интерес к "подножному корму".

Бывший боксер Тосио Танабе ушел из спорта более 20 лет назад и решил связать свою жизнь с кулинарией. Мужчина устроился на работу во французский ресторан, где восемь лет назад в меню внес блюда из грязи. Он признался, что самое сложное в приготовлении таких блюд – поиск ингредиентов. Земля должна быть не отравлена химическими удобрениями и прочими веществами, которые могли бы нанести вред человеческому организму, сообщают "Вести.Ru".

"Я куда только не ходил, чтобы отыскать нужную почву. Основная работа проходила в горах и других подобных местах. Разумеется, я искал только на территориях, которые не относятся к сельскохозяйственным угодьям – иначе пришлось бы рыть очень глубоко" – рассказывает повар.

Когда основа для блюда найдена, ее необходимо проверить на наличие опасных элементов, избавить от ненужных запахов и процедить через сито. Только после этого повар приступает к готовке. Так, смелые клиенты ресторана могут заказать грязевой суп, гренки из грязи, почвенный сорбет и немытую картошку, фаршированную трюфелями. Однако земля и здесь не теряет свою цену. Грязевой ужин не каждому по карману – клиенту за него придется выложить 100 долларов.

Гурманы признаются, что блюда вполне приятны на вкус и напоминают овощи. Однако большая часть посетителей все же боятся отведать столь необычные лакомства.

БРЯНСК.RU

Источник: Дни.ру

---

Два тунеядца напали на пенсионера в подъезде его домаВ Брянской области катастрофически не хватает рабочих рукАвтоинспекторы просят брянцев жаловаться на плохие дорогиНе забудем! Не простим!Главой Стародубского района избран Владимир КовалевНа ярмарках выходного дня брянцы расхватали картофельБрянская красавица и ее жених предстали перед судомБрянские любители роскошных авто заплатят 17 миллионов рублейНа выборах губернатора Брянской области победил БогомазВ Советском районе Брянска запланирован ремонт дворовСражаться за губернаторское кресло продолжат три кандидатаРоскомнадзор начал охоту на мат в СМИДенину предъявлено обвинение в злоупотреблении полномочиями