Радиоактивная черника и грибы из юго-западных районов

Радиационный мониторинг дикорастущей продукции на территории Брянской области проводится с целью определения уровней радиоактивного загрязнения лесных ягод и грибов. Несмотря на то, что после аварии на Чернобыльской атомной электростанции прошло более двадцати лет, до сих пор на территории юго-западных районов Брянской области уровни радиоактивного загрязнения почвы остаются достаточно высокими, а переход радионуклидов из почвы в грибы и ягоды обеспечивает радиоактивное загрязнение дикорастущих продуктов.

Радиоактивное загрязнение лесных продуктов зависит от ряда факторов: плотности загрязнения лесной подстилки и почвы радионуклидами; химического, механического состава почвы и ее влажности; микрорельефа местности и т.д.

Превышения действующих санитарно-гигиенических норм в дикорастущей продукции на территории Брянской области по удельной активности цезия-137 отмечаются в чернике и грибах из юго-западных районов. 74,1% проб черники из юго-западных районов Брянской области превышают установленный норматив 160Бк/кг. Максимальное значение удельной активности цезия-137 при исследовании черники составило 23090Бк/кг и было зарегистрировано в пробе черники из Клинцовского района. Исследования лесных грибов из юго-западных районов показали, что 64,4% проб превышают установленный норматив 500Бк/кг.

Максимальное значение удельной активности цезия-137 установлено в пробе грибов из Злынковского района и составило 492800Бк/кг. Определение уровней радиоактивного загрязнения лесных ягод и грибов проводят в ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» и его филиалах.

В настоящее время способов дезактивации лесных ягод не разработано, а снижения удельной активности цезия-137 в грибах можно добиться несколькими способами.

Способы обработки свежих грибов:

1способ: Свежие грибы очистить от земли и лесной подстилки. Затем подвергнуть тщательной мойке с трехкратной сменой воды. Далее грибы отваривать в течение 15, 30 и 60 минут, каждый раз сливая отвар и наливая чистую воду. Результатом этого способа является снижение удельной активности цезия-137 после последней варки на 88-93%.

2 способ: Свежие грибы очистить от земли и лесной подстилки. Затем отварить в течение 10, 20 и 30 минут в 3% растворе поваренной соли, каждый раз меняя отвар на свежий раствор. Эффективность этого способа дезактивации составляет 88-99%.

3 способ: Щадящий метод, позволяющий в значительной мере сохранить биологическую ценность дезактивируемых грибов, т.к. исключает много кратную термическую обработку с последующим сливом отвара. Очистить грибы от земли и лесной подстилки. Затем вымачивать в течение трех суток в 10% растворе поваренной соли, меняя по истечении первых и вторых суток раствор и промывая грибы в проточной воде. Данным способом можно дезактивировать любые виды грибов за исключением маслят. Снижение удельной активности цезия-137 в результате дезактивации составляет до 93,5%.

Способы дезактивации сухих грибов:

1 способ: кипячение в течение 15, 30 и 60 минут.

2 способ: вымачивание в 2% растворе поваренной соли в течение 0.5, 2 и 10 часов с последующим кипячением в течение 15 и 60 минут. Удельная активность цезия-137 в вымоченных и отваренных грибах снижается до 0,2-0,4% в сравнении с исходным состоянием грибов.
Рекомендуемые способы обеспечивают в значительной мере снижение содержания радионуклидов в лесных грибах, что в свою очередь позволяет существенно уменьшить дозу внутреннего облучения населения.

БРЯНСК.RU

Источник: Управление Роспотребнадзора по Брянской области

---

Два тунеядца напали на пенсионера в подъезде его домаВ Брянской области катастрофически не хватает рабочих рукАвтоинспекторы просят брянцев жаловаться на плохие дорогиНе забудем! Не простим!Главой Стародубского района избран Владимир КовалевНа ярмарках выходного дня брянцы расхватали картофельБрянская красавица и ее жених предстали перед судомБрянские любители роскошных авто заплатят 17 миллионов рублейНа выборах губернатора Брянской области победил БогомазВ Советском районе Брянска запланирован ремонт дворовСражаться за губернаторское кресло продолжат три кандидатаРоскомнадзор начал охоту на мат в СМИДенину предъявлено обвинение в злоупотреблении полномочиями