Блюда азиатской кухни могут быть опасными для здоровья

Специалистами Управления Роспотребнадзора по Брянской области проверены 168 предприятий общественного питания и магазинов, реализующих продукцию нетрадиционного состава.

В предприятиях общественного питания г. Брянска в ограниченном ассортименте вырабатываются блюда азиатской кухни нетрадиционного состава только по технологическим картам, строго по заказам посетителей, без выноса за пределы предприятия.

Работают два цеха по выработке овощных корейских салатов без использования сырых рыбо- и морепродуктов в не переработанном виде.

Производственный контроль на данных предприятиях организован.
В результате проведенных проверок были выявлены следующие нарушения:

-отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность продукции нетрадиционного состава,

-реализация продукции с истекшим сроком годности,

-отсутствие маркировочных ярлыков производителя на упаковке.
Было отобрано 60 проб продукции нетрадиционного состава произведенной на территории Брянской области и за её пределами в торговой сети, из них 17 или 28% не соответствовало гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, на предприятиях общественного питания было отобрано 7 проб, все соответствовали гигиеническим нормативам.

Управлением Роспотребнадзора по Брянской области было выдано 14 предписаний по устранению выявленных нарушений в адрес руководителей предприятий торговли, кроме того, вынесено 18 постановлений по делу об административном правонарушении в отношении виновных лиц на сумму 27800 рублей.

БРЯНСК.RU

Источник: Управление Роспотребнадзора по Брянской области

---

Два тунеядца напали на пенсионера в подъезде его домаВ Брянской области катастрофически не хватает рабочих рукАвтоинспекторы просят брянцев жаловаться на плохие дорогиНе забудем! Не простим!Главой Стародубского района избран Владимир КовалевНа ярмарках выходного дня брянцы расхватали картофельБрянская красавица и ее жених предстали перед судомБрянские любители роскошных авто заплатят 17 миллионов рублейНа выборах губернатора Брянской области победил БогомазВ Советском районе Брянска запланирован ремонт дворовСражаться за губернаторское кресло продолжат три кандидатаРоскомнадзор начал охоту на мат в СМИДенину предъявлено обвинение в злоупотреблении полномочиями