Ветеринары выявили нарушения в реализации мяса

В третьем квартале 2008 года на рынках города специалистами госветинспекторской службы и подразделений госветнадзора проведено 387 950 экспертиз продукции животного и растительного происхождения.

При ветеринарно-санитарной экспертизе на рынках и мясоперерабатывающих предприятиях города выявлено следующие нарушения. В 2-х случаях в мясе говядины выделен коагулазоположительный стафилококк, в одном случае в мясе свинины установлен случай беломышечной болезни и выделен коагулазоположительный стафилококк, один случай туберкулёза, 998 случаев эхинококкоза свиней, 896 случаев фасциолёза к.р.с, 133 случая метастронгилёза свиней, 3 036 случаев других паразитарных и незаразных заболеваний.

Всего не допущено и снято с реализации на рынках, предприятиях общепита и торговли ветеринарной службой города за 3 квартал 2008 года 1,1 тонны продуктов питания.

За нарушения установленных ветеринарно-санитарных правил на территории города Брянска за 3 квартал 2008 года городской ветеринарной службой привлечено к административной ответственности 25 человек, на которых наложены штрафы на сумму 87 000 рублей.

В 3 квартале 2008 года специалистами управления ветеринарии в ходе инспекторских проверок выявлено 33 нарушения. В июле 2008г. при проверке столовой ООО «Арма» установлено наличие в холодильном оборудовании 4кг фарша без маркировки, без ветеринарных сопроводительных документов. Выявленная некачественная и опасная продукция утилизирована; должностному лицу столовой ООО «Арма» было вынесено предписание.

В июле 2008г. при проверке магазина ЗАО «Тандер» «Магнит» (ул. Пушкина, 75) установлено наличие в холодильном оборудовании продукции с истёкшим сроком годности, недоброкачественной (6кг масла животного, 0,6кг колбасы, 1,4кг фарша), 73,2кг мяса цыплят-бройлеров без ветеринарных сопроводительных документов, документов изготовителя; 4кг рыбы солёной без ветеринарных сопроводительных документов. Выявленная некачественная и опасная продукция в количестве 8 кг утилизирована. Должностное лицо магазина ЗАО «Тандер» «Магнит» было привлечено к административному взысканию в виде наложения штрафа в размере 5000 руб. и вынесено предписание об устранении выявленных нарушений.

В июле 2008г. при проверке магазина ЗАО «Тандер» «Магнит» (ул. Вокзальная, 120) обнаружено в холодильном оборудовании мясного цеха недоброкачественное мясо свинины, говядины – 105 кг, яйца куриного - 720 штук с истёкшим сроком годности. Выявленная некачественная и опасная продукция утилизирована. Должностное лицо магазина ЗАО «Тандер» «Магнит» было привлечено к административному взысканию в виде наложения штрафа в размере 4000 руб. и вынесено предписание об устранении выявленных нарушений.

В августе 2008г. при проверке магазина «Продукты» №8 ООО «Агротес» установлено наличие в холодильном оборудовании 2,2 кг рыбы, 150шт. яйца куриного без ветеринарных сопроводительных документов. Выявленная некачественная и опасная продукция утилизирована; должностное лицо магазина «Продукты» было привлечено к административному взысканию в виде наложения штрафа в размере 3000 руб.

В августе 2008г. при проверке магазина ИП Калинина В.В. «Универсам «Луч» установлено наличие в холодильном оборудовании 4,8кг рыбы солёной, 0,9 кг субпродуктов куриных, 1,1кг рыбы мороженой без маркировки. Выявленная некачественная и опасная продукция (рыба, субпродукты) в количестве 6,8 кг утилизирована; должностное лицо магазина «Универсам «Луч» было привлечено к административному взысканию в виде наложения штрафа в размере 3000 руб.

В сентябре 2008г. по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках не допущено в реализацию:

Молока и молокопродуктов 513,3 кг:
— 387 кг молока, молочной продукции - без документов;
— 32 л молока - тара вторичного использования;
— 75л молока - плотность не соответствует нормативным документам;
— 1 кг сметаны - прогорклость, посторонний привкус;
— 9 кг творога - повышенная кислотность;
— 7 кг молокопродуктов - посторонний запах;
— 2,3 кг сыра - без документов.

Рыбы 6,6 кг:
— 2,9 кг рыбы мороженой - дефростированная, без маркировки;
— 3,7 кг рыбы соленой - с разорванными брюшкам, запахом окислившегося жира.

Овощей, фруктов 544,3 кг:
— 487,3 кг - деформированные, гнилостная порча;
— 30 кг дыни (1 случай)- повышенное содержание нитратов;
— 22,5кг грибов (4 случая) из Выгоничского, Жирятинского, Суземского районов Брянской обл. - повышенное содержание радионуклидов.
— 4,5кг грибов - ломаные, мятые.

Обезврежено и утилизировано 873,7 кг внутренних органов и других конфискатов, забракованных при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы говядины, свинины и баранины:
— 57,5 кг печени - 105 случаев - эхинококкоз,
— 205,8 кг печени - 140 случаев - фасциолёз,
— 16,98 кг лёгкого - 30 случаев - метастронгилё,
— 2,2 кг лёгкого - 3 случая - аскаридоз,
— 6,2 кг лёгкого - 7 случаев - диктиокаулёз,
— 0,7 кг легкого - 2 случая - мюллериоз,
— 8,57 кг сердца - 22 случая - перикардит,
— 36,4 кг печени - 16 случаев - капиллярная эктазия,
— 0,2кг печени - 1 случай - пигментация,
— 3,8кг печени - 2 случая - кормовое перерождение, - 41,1 кг почек - 172 случая - кистоз,
— 3,7 кг почек - 3 случая - нефрит,
— 0,3 кг почек - 1 случай - наличие камней,
— 9,2 кг легкого - 11 случаев - дикроцелиоз,
— 26,05 кг внутренних органов - загар,
— 176,2 кг легкого - гемаспирация, - 278,8 кг тканей туш и голов - зачистка.

При ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и продуктов убоя на мясокомбинатах и бойнях выявлено: 170 случаев эхинококкоза свиней, 223 случая фасциолеза к.р.с, 10 случаев диктиокаулёза к.р.с; 106 случаев незаразных заболеваний к.р.с. и 920 случаев незаразных заболеваний птиц.

БРЯНСК.RU

Источник: Пресс-служба Брянского горсовета

---

Два тунеядца напали на пенсионера в подъезде его домаВ Брянской области катастрофически не хватает рабочих рукАвтоинспекторы просят брянцев жаловаться на плохие дорогиНе забудем! Не простим!Главой Стародубского района избран Владимир КовалевНа ярмарках выходного дня брянцы расхватали картофельБрянская красавица и ее жених предстали перед судомБрянские любители роскошных авто заплатят 17 миллионов рублейНа выборах губернатора Брянской области победил БогомазВ Советском районе Брянска запланирован ремонт дворовСражаться за губернаторское кресло продолжат три кандидатаРоскомнадзор начал охоту на мат в СМИДенину предъявлено обвинение в злоупотреблении полномочиями