Некачественное мясо птицы обнаружено в торговых точках

Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия по Брянской области за истекший период 2008 г. было проведено 6 мероприятий по надзору за птицеперерабатывающими предприятиями, 607 мероприятий за предприятиями торговли, осуществляющими хранение и реализацию продуктов переработки птицы, в ходе которых были выявлены следующие нарушения требований санитарного законодательства:

-нарушение требований к маркировке готовой продукции,

-несоответствие готовой продукции требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям,

-нарушение требований к температурным режимам хранения охлажденной птицы,

-нарушения требований к правилам товарного соседства при хранении сырой и готовой продукции,

-отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность,

За выявленные нарушения требований санитарного законодательства при производстве и реализации продуктов питания (в т.ч. мяса птицы) было вынесено 190 постановлений о привлечении виновных лиц к административной ответственности на общую сумму 331600 руб., в т.ч. 2 протокола на сумму 4000 руб. на предприятиях птицеперерабатывающей промышленности.

В торговой сети области было снято с реализации 72 партии мяса птицы объемом 740 кг с истекшими сроками годности и без документов, подтверждающих качество и безопасность, а так же в связи с несоответствием результатов испытаний требованиям гигиенических нормативов.

За истекший период 2008 года было исследовано 78 проб продуктов переработки птицы по санитарно-химическим показателям (результаты испытаний удовлетворительные), 214 проб – по санитарно-микробиологическим показателям, из них 18 не соответствовали гигиеническим нормативам.

В настоящее время лабораторно-испытательным центром ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» освоена методика определения массовой доли жидкости, отделяющейся при размораживании мяса птицы в соответствии с ГОСТ Р 52702-2006 «Мясо кур». Было проведено 7 исследований на определение массовой доли жидкости, отделяющейся при размораживании мяса птицы, из них в одной пробе массовая доля жидкости, отделяющаяся при размораживании, составила 6,2 %.

БРЯНСК.RU

Источник: Управление Роспотребнадзора по Брянской области

---

Два тунеядца напали на пенсионера в подъезде его домаВ Брянской области катастрофически не хватает рабочих рукАвтоинспекторы просят брянцев жаловаться на плохие дорогиНе забудем! Не простим!Главой Стародубского района избран Владимир КовалевНа ярмарках выходного дня брянцы расхватали картофельБрянская красавица и ее жених предстали перед судомБрянские любители роскошных авто заплатят 17 миллионов рублейНа выборах губернатора Брянской области победил БогомазВ Советском районе Брянска запланирован ремонт дворовСражаться за губернаторское кресло продолжат три кандидатаРоскомнадзор начал охоту на мат в СМИДенину предъявлено обвинение в злоупотреблении полномочиями