Врачи открыли полезные свойства пряности

Американские биологи изучили состав знаменитой индийской пряности куркума, известной также под названиями турмерик и "святой порошок". Это вещество на протяжении веков использовалось для лечения ран и инфекций и устранения других проблем со здоровьем.

Сотрудники Мичиганского университета установили, что в состав этой пряности входит сильный антиоксидант куркумин. Он проникает в клеточные мембраны и косвенно регулирует работу белков, изменяя их физические свойства. В результате в организме повышается клеточное сопротивление инфекциям и злокачественным новообразованиям, сообщает АМИ-ТАСС.

По мнению ученых, куркумин может также оказывать положительное воздействие на формирование волокнистого белка, который помогает предотвратить развитие диабета второго типа, болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона и других недугов. Помимо этого полезные свойства оказались и у различных производных куркумина - натуральных антиокислителей и полифенолов. Эти вещества также способны взаимодействовать с клеточными мембранами, оказывая значительную поддержку здоровью.

Американские медики считают, что их открытие позволит разработать мощные соединения, которые будут замедлять воспалительные процессы при лечении инфекционных болезней. Вместе с тем ученые советуют просто добавлять куркуму при приготовлении блюд, поскольку эта пряность не только улучшает вкус пищи, но и укрепляет здоровье.

Напомним, что ранее исследователи из США составили список продуктов, которые позволяют замедлить старение и выглядеть моложе. Оказалось, что кофе, чай и горький шоколад богаты антиоксидантами. Они также помогают нормализовать кровяное давление, восстановить иммунную систему, улучшить работу почек, ускорить обмен веществ и оказать стимулирующее воздействие на мозг.

БРЯНСК.RU

Источник: Дни

---

Два тунеядца напали на пенсионера в подъезде его домаВ Брянской области катастрофически не хватает рабочих рукАвтоинспекторы просят брянцев жаловаться на плохие дорогиНе забудем! Не простим!Главой Стародубского района избран Владимир КовалевНа ярмарках выходного дня брянцы расхватали картофельБрянская красавица и ее жених предстали перед судомБрянские любители роскошных авто заплатят 17 миллионов рублейНа выборах губернатора Брянской области победил БогомазВ Советском районе Брянска запланирован ремонт дворовСражаться за губернаторское кресло продолжат три кандидатаРоскомнадзор начал охоту на мат в СМИДенину предъявлено обвинение в злоупотреблении полномочиями