Британцы оценят вкусовые свойства баобаба

Вскоре на прилавках магазинов Великобритании могут появиться продукты, содержащие переработанные плоды баобаба.

Однако, для того, чтобы это произошло, необходимо официальное одобрение Еврокомиссии.

Как утверждают специалисты, в мякоти плодов африканского баобаба содержится в шесть раз больше витамина С, чем в апельсинах и вдвое больше кальция, чем в молоке.

Африканцы употребляют баобаб в пищу уже много тысяч лет. Из листьев местные жители готовят специфическую приправу, а из мякоти плодов, смешанной с молоком или водой, получается своеобразный напиток.

Семена баобаба идут в пищу поджаренными или сырыми, из них также получают масло. Кроме того, плоды, листья и кора баобаба, как утверждается, обладают лечебными свойствами. С их помощью местные доктора борются с заболеваними почек и лихорадкой.

В процессе приготовления плод баобаба необходимо очистить от кожуры и вынуть твердую косточку. Белая мучнистая мякоть плода имеет сырную текстуру.

Интересы африканских экспортеров баобабов лоббирует в Брюсселе некоммерческая торговая ассоциация PhytoTrade Africa.

«Решение ЕС является важным шагом в развитии мирового рынка торговли плодами баобаба, объем которого может достигать 500 млн фунтов ежегодно», - заявил ее глава Гус Ля Бретон.

Представители ассоциации предполагают, что высокий спрос на мякоть плодов баобаба в Европе поможет трудоустроить миллионы жителей африканских стран, передает BBC.

БРЯНСК.RU

Источник: Взгляд

---

Два тунеядца напали на пенсионера в подъезде его домаВ Брянской области катастрофически не хватает рабочих рукАвтоинспекторы просят брянцев жаловаться на плохие дорогиНе забудем! Не простим!Главой Стародубского района избран Владимир КовалевНа ярмарках выходного дня брянцы расхватали картофельБрянская красавица и ее жених предстали перед судомБрянские любители роскошных авто заплатят 17 миллионов рублейНа выборах губернатора Брянской области победил БогомазВ Советском районе Брянска запланирован ремонт дворовСражаться за губернаторское кресло продолжат три кандидатаРоскомнадзор начал охоту на мат в СМИДенину предъявлено обвинение в злоупотреблении полномочиями