Выявлены нарушения санитарного законодательства при выпечке хлебобулочных изделий

Новозыбковской межрайонной прокуратурой Брянской области выявлены нарушения санитарного законодательства при выпечке хлебобулочных изделий.

Межрайонной прокуратурой прокуратурой Брянской области проведена проверка исполнения санитарного законодательства при выпечке хлебобулочных изделий в помещении пекарни, принадлежащей индивидуальному предпринимателю Оганесян А.М.

Проверкой выявлены нарушения СанПиН 2.3.4.545-96 «Предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности. Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий», утвержденных постановлением Госкомсанэпиднадзора Российской Федерации от 25 сентября 1996 года № 20.

Установлено, что на данном предприятии не осуществляется лабораторный контроль по проверке качества сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции и соблюдения технологических и санитарно-гигиенических режимов производства хлебобулочных изделий. Соответствующая лаборатория у предпринимателя отсутствует, а договора с органами и учреждениями Госсанэпиднадзора или лабораториями, аккредитованными органами Госсанэпиднадзора и Госстандарта, не заключены.

На момент проверки в обороте имелись пищевые продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность, не соблюдались условия хранения этих продуктов. На автотранспорт, используемый для перевозки готовой продукции, отсутствовали разрешающие документы, выданные органами Госсанэпиднадзора. Не был заключен со специализированной организацией договор на выполнение работ по борьбе с грызунами и насекомыми. Не соблюдались также требования к обработке используемого в пекарне инвентаря, не разработана специальная инструкция по эксплуатации и уходу за вентиляционным устройством.

По результатам проверки межрайонной прокуратурой в отношении индивидуального предпринимателя возбуждено дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.3 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения).

За совершение указанного правонарушения ему грозит наказание в виде штрафа до одной тысячи рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.

Кроме того, в целях устранения выявленных нарушений законности в адрес индивидуального предпринимателя прокуратурой внесено представление.

Реальное устранение указанных нарушений санитарно-гигиенического законодательства межрайонной прокуратурой взято на контроль.

БРЯНСК.RU

Источник: Пресс-служба прокуратуры Брянской области

---

Два тунеядца напали на пенсионера в подъезде его домаВ Брянской области катастрофически не хватает рабочих рукАвтоинспекторы просят брянцев жаловаться на плохие дорогиНе забудем! Не простим!Главой Стародубского района избран Владимир КовалевНа ярмарках выходного дня брянцы расхватали картофельБрянская красавица и ее жених предстали перед судомБрянские любители роскошных авто заплатят 17 миллионов рублейНа выборах губернатора Брянской области победил БогомазВ Советском районе Брянска запланирован ремонт дворовСражаться за губернаторское кресло продолжат три кандидатаРоскомнадзор начал охоту на мат в СМИДенину предъявлено обвинение в злоупотреблении полномочиями