Введена обязательная сертификация мясных полуфабрикатов

Отдел менеджмента качества БТПП сообщает: введена обязательная сертификация мясных полуфабрикатов.

В связи с вступлением в действие с 1 января 2009 года ГОСТ Р 52675-2006 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия», а также введением с 1 января 2009 г. в действие приказа Ростехрегулирования «О внесении изменений в Номенклатуру продукции, в отношении которой законодательными актами РФ предусмотрена обязательная сертификация, и в Номенклатуру продукции, подлежащей декларированию соответствия» от 18 декабря 2007г. № 3589, все вырабатываемые полуфабрикаты подлежат обязательной сертификации.

Поскольку до введения национального стандарта все полуфабрикаты выпускались по техническим условиям, то всем перерабатывающим предприятиям необходимо провести актуализацию в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52675, основополагающими положениями которого являются:

Разделение полуфабрикатов на группы (мясные и мясосодержащие);

Категории (А,Б,В,Г,Д) в зависимости от массовой доли в рецептуре мышечной ткани, а именно: категория А – содержание мышечной ткани в полуфабрикате более 80%; Б – от 60 до 80% включительно; В – более 40 до 60% включительно; Г – более 20 до 40% включительно; Д – от 20% и менее.

При маркировке полуфабриката не только должно быть приведено его товарное наименование, но и в обязательном порядке указаны принадлежность к группе, виду, подвиду, категории и термическое состояние (охлажденный, подмороженный, замороженный).

БРЯНСК.RU

Источник: Брянская торгово-промышленная палата

---

Два тунеядца напали на пенсионера в подъезде его домаВ Брянской области катастрофически не хватает рабочих рукАвтоинспекторы просят брянцев жаловаться на плохие дорогиНе забудем! Не простим!Главой Стародубского района избран Владимир КовалевНа ярмарках выходного дня брянцы расхватали картофельБрянская красавица и ее жених предстали перед судомБрянские любители роскошных авто заплатят 17 миллионов рублейНа выборах губернатора Брянской области победил БогомазВ Советском районе Брянска запланирован ремонт дворовСражаться за губернаторское кресло продолжат три кандидатаРоскомнадзор начал охоту на мат в СМИДенину предъявлено обвинение в злоупотреблении полномочиями