Качество товара под контролем

Государственное учреждение «Управление ветеринарии города Брянска» проинформировало о работе госветинспекторской службы и подразделений госветнадзора на оптовых складах и мясоперерабатывающих предприятиях во 2 квартале 2008г.

Во втором квартале 2008 года на рынках города проведено 140 265 экспертиз продукции животного и растительного происхождения. При ветеринарно-санитарной экспертизе на рынках и мясоперерабатывающих предприятиях города выявлено: 1 случай кишечной инфекции к.р.с, в 1 случае в мясе говядины выделен коагулазоположительный стафилококк, 231 случай эхинококкоза свиней, 159 случаев фасциолеза к.р.с, 33 случая метастронгилеза свиней, 776 случаев других паразитарных и незаразных заболеваний.

Всего не допущено и снято с реализации на рынках, предприятиях общепита и торговли ветеринарной службой города за 2 квартал 2008 года 5,2 тонны продуктов питания.

За нарушения установленных ветеринарно-санитарных правил на территории города Брянска за 2 квартал 2008 года городской ветеринарной службой привлечено к административной ответственности 24 человека, на которых наложены штрафы на сумму 62 000 рублей.

Во 2 квартале 2008 года специалистами управления ветеринарии в ходе инспекторских проверок выявлено 32 нарушения.

В апреле 2008г. при проверке магазина ЗАО «Тандер» «Магнит» (проспект Ст. Димитрова, 54а) установлено наличие в холодильном оборудовании 6,6кг куриных полуфабрикатов без маркировки, без ветеринарных сопроводительных документов. Выявленная некачественная и опасная продукция в количестве 6,6 кг утилизирована; должностное лицо магазина «Магнит» было привлечено к административному взысканию в виде наложения штрафа в размере 3000руб.

В апреле 2008г. при проверке магазина «Продукты» ООО «Прогресс» установлено наличие в холодильном оборудовании 3,4кг субпродуктов без маркировки, без ветеринарных сопроводительных документов, документов изготовителя; около 0,35 кг зельца с истекшим сроком годности. Выявленная некачественная и опасная продукция в количестве 3,7 кг утилизирована.

В мае 2008г. при проверке магазина «Продукты» ООО «ОПС» установлено наличие в холодильном оборудовании 12 кг рыбы мороженой, 11 кг мяса птицы без маркировки, без ветеринарных сопроводительных документов, документов изготовителя. Выявленная некачественная и опасная продукция в количестве 23 кг утилизирована; должностное лицо магазина «Продукты» было привлечено к административному взысканию в виде наложения штрафа в размере 3000руб.

В июне 2008г. при проверке магазина ИП В.В. Калинина «Продукты» установлено наличие в холодильном оборудовании 1,5 кг рыбы вяленой без маркировки, 0,65 кг колбасы с истекшим сроком годности, 2 кг пельменей без ветеринарных сопроводительных документов, документов изготовителя. Выявленная некачественная и опасная продукция (рыба, колбаса) в количестве 2,15 кг утилизирована; должностное лицо магазина «Продукты» было привлечено к административному взысканию в виде наложения штрафа в размере 3000 руб.

В июне 2008г. при проверке кафе «Анюта» МУП «Гостиничное хозяйство» установлено наличие 360 штук куриных яиц, 10 кг языка говяжьего, 10 кг филе хека без ветеринарных сопроводительных документов; должностное лицо кафе «Анюта» была привлечено к административному взысканию в виде наложения штрафа в размере 3 000 руб.

В июне 2008г. при проверке павильона ИП Е.И. Козыревой установлено наличие в морозильном ларе 12,5 кг пельменей без ветеринарных сопроводительных документов.

В июне 2008г. по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы на рынках не допущено в реализацию:

— Мяса - 265 кг:
100 кг говядины (1 туша) - истощение, неудовлетворительные физико-химические исследования, при бактериологическом исследовании выделена кишечная палочка;

165 кг говядины (1 туша) - студенистые инфильтраты в местах отложения жира, в лимфоузлах, при бактериологическом исследовании туши выделен коагулазоположительный стафилококк.

— Молока и молокопродуктов 334 кг:
220 кг молока, молочной продукции - без документов;
73 л молока - тара вторичного использования;
5 л молока - низкий процент жирности;
10 кг сметаны - прогорклость;
26 кг творога - повышенная кислотность.

— Яйца куриного 360 шт. — загрязненное.

— Рыбы мороженой 10 кг - истек срок хранения;

— Рыбы мороженой 20 кг - без документов.

— Овощей, фруктов 656,2 кг:
553,9 кг - деформированные, гнилостная порча;
35 кг овощей (3 случая)- повышенное содержание нитратов;
5 кг лука зеленого - с пожелтевшими листьями и наличием длинных грубых стрелок;
7 кг зелени - желтые листья, паутина;
10 кг зерна пшеницы - затхлый запах, поражение амбарным вредителем;
1 кг грибов - червивые;
30 кг ягод дикорастущих - мятые;
14,3 кг черники (2 случая) из Дубровского района - повышенное содержание радионуклидов.

Обезврежено и утилизировано 456,8 кг внутренних органов и других конфискатов, забракованных при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы говядины, свинины и баранины из них:

— 88,1 кг печени - 98 случаев - эхинококкоз,
— 0,5 кг легкого - 1 случай - эхинококкоз,
— 0,5 кг почек - 2 случая - эхинококкоз,
— 52,6 кг печени - 36 случаев - фасциолез,
— 20,8 кг легкого - 33 случая - метастронгилез,
— 1,6 кг легкого - 1 случай - аскаридоз,
— 5,3 кг сердца - 12 случаев - перикардит,
— 0,5 кг печени - 1 случай - капиллярная эктазия,
— 3,2 кг печени - 1 случай - перерождение,
— 49,4 кг почек - 178 случаев - кистоз,
— 1,6 кг легкого - 2 случая - дикроцелиоз,
— 33,9 кг внутренних органов - загар,
— 134,6 кг легкого - гемаспирация,
— 0,5 кг легкого - убойная аспирация кормовыми массами,
— 10,6 кг печени - 5 случаев - пигментация,
— 53,1 кг тканей туш и голов - зачистка.

При ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и продуктов убоя на мясокомбинатах и бойнях выявлено:
— 130 случаев эхинококкоза свиней, 123 случая фасциолеза к.р.с;
— 28 случаев незаразных заболеваний к.р.с. и 726 случаев незаразных заболеваний птиц.

БРЯНСК.RU

Источник: Пресс-служба Брянского горсовета

---

Два тунеядца напали на пенсионера в подъезде его домаВ Брянской области катастрофически не хватает рабочих рукАвтоинспекторы просят брянцев жаловаться на плохие дорогиНе забудем! Не простим!Главой Стародубского района избран Владимир КовалевНа ярмарках выходного дня брянцы расхватали картофельБрянская красавица и ее жених предстали перед судомБрянские любители роскошных авто заплатят 17 миллионов рублейНа выборах губернатора Брянской области победил БогомазВ Советском районе Брянска запланирован ремонт дворовСражаться за губернаторское кресло продолжат три кандидатаРоскомнадзор начал охоту на мат в СМИДенину предъявлено обвинение в злоупотреблении полномочиями