Использовать трансжиры запретили в Нью-Йорке

Теперь использование растительных масел, содержащих трансжиры, должно быть сведено к минимуму, а к июлю 2008 года - полностью прекращено. Запрет касается как крупных ресторанов, так и небольших закусочных и пиццерий.

В первую очередь запрет на использование трансжиров скажется на таких гигантах общепита, как McDonald’s, «Бургер Кинг» и целом ряде других. Так, столь любимый многими хрустящий картофель-фри становится таковым именно благодаря тому, что обжаривается в искусственных жирах. То же самое можно сказать о пончиках и целом ряде других блюд.

Трансжиры в малых количествах присутствуют в мясе и молочных продуктах, но больше всего их поступает в организм человека через обработанные пищевые продукты. Они изготавливаются путем нагнетания водорода в растительные масла, чтобы создать частично гидрогенизируемое масло и маргарин, которые долго хранятся. Эксперты по питанию считают, что трансжиры негативно отражаются на здоровье людей, поскольку повышают уровень так называемого «плохого холестерина» и способствуют возникновению заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также развитию ожирения и диабета.

Кроме того, с воскресенья все предприятия общепита на видных местах должны располагать информацию о том, сколько калорий содержится в том или ином блюде. Это также наносит удар по кафе быстрого обслуживания, так как, например, в десерте McDonald’s «МакФлурри» содержится 610 калорий, а в молочном шоколадном коктейле самого большого размера «кинг-сайз» - 1260 калорий, передает ИТАР-ТАСС.

БРЯНСК.RU

---

Два тунеядца напали на пенсионера в подъезде его домаВ Брянской области катастрофически не хватает рабочих рукАвтоинспекторы просят брянцев жаловаться на плохие дорогиНе забудем! Не простим!Главой Стародубского района избран Владимир КовалевНа ярмарках выходного дня брянцы расхватали картофельБрянская красавица и ее жених предстали перед судомБрянские любители роскошных авто заплатят 17 миллионов рублейНа выборах губернатора Брянской области победил БогомазВ Советском районе Брянска запланирован ремонт дворовСражаться за губернаторское кресло продолжат три кандидатаРоскомнадзор начал охоту на мат в СМИДенину предъявлено обвинение в злоупотреблении полномочиями